食品ロスについて

「⾷品ロス（フードロス）」とは、まだ⾷べられるのにもかかわらず、廃棄される⾷品のことをいいます。

⾷品⼩売店、飲⾷店、家庭など、様々な場所で売れ残りや賞味期限を過ぎた⾷品、⾷べ残しなどが、⾷品ロスの原因となっています。

⽇本では年間約643万トン⾷品ロスが発⽣しており、これは毎⽇国⺠1⼈あたりお茶碗1杯分に相当する量（約139g）の⾷べ物を捨てていることになります。

このうち約291万トンは家庭から，約352万トンは事業所から出ています。（農林⽔産省平成28年度推計）